The Bakery Spot
Hola! Bienvenidos a nuestra panadería ✨ Aquí hacemos algo más que pan: horneamos historias, técnicas del mundo y una obsesión casi científica por el detalle.
NUESTRA ESPECIALIDAD
Nos especializamos en
Panadería mexicana, francesa, italiana y americana, cada una respetada desde su origen y reinterpretada con creatividad, intuición y una mezcla de historias personales.
PEDIDOS
NAVIDAD
La temporada navideña es nuestro laboratorio más festivo. Es cuando las técnicas del mundo se encuentran para crear piezas que huelen a invierno, hogar y celebración
- Hogaza Navideña con Cranberries + Pistache
Un pan rústico, ligeramente dulce, con corteza crujiente y colores navideños naturales.
- Panettone Milano
Fermentación natural, frutas maceradas en cítricos y vainilla, miga esponjosa y aroma profundo. Nuestro panettone estrella, con la tradición clásica de Milán.
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- Kouglof de Almendra y Ron
Un clásico alsaciano reinterpretado. Pan suave y aromátivo elaborado con masa suave, frutas secas, almendra tostada.
- Concha Noche Nevada
Una concha clásica reinterpretada con espíritu invernal. La masa es suave y aromática, hecha con mantequilla real y un toque de vainilla mexicana. La base está mezclada con chocolate oscuro.
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- Galletas Snickerdoodle
Borde crujiente, centro suave, azúcar con canela y ese sabor profundo de mantequilla tostada.
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Un universo de tradición, cariño y técnica transmitida de generación en generación.
DULCE
- Buñuelos
Tortilla de masa frita ultra delgado y crujiente, espolvoreado con azúcar glass y miel de piloncillo para bañar.
FESTIVO
- Rosca de Reyes Masa Madre
Pan suave con naranja y mantequilla, decorado con higo dulce y ate
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La cuna de la elegancia y el rigor en la panadería.
Viennoiserie
- Croissant
Hojaldre francés con capas crujientes y mantequilla de alta calidad
Artesanal
- Baguette Masa Madre
La pieza más emblemática de la panadería francesa. Pan tradicional francés con corteza dorada y miga suave y ligera
- Pan Rústico (Pain de Campagne)
Un pan rústico francés con mezcla de harinas (trigo + centeno) que aporta un sabor más profundo y una textura ligeramente más densa.
- Hogaza francesa (Pain au Levain)
Un clásico francés hecho con masa madre, de sabor complejo y ligeramente ácido.
La fermentación lenta crea una miga abierta, húmeda y esponjosa.
Repostería
- Éclair chocolate
Masa choux rellena de crema pastelera y cubierta con glaseado de chocolate
Reconfortante por naturaleza.
Pastries
- Cinnamon Roll
Espiral de masa esponjosa enrollada con canela, mantequilla y azúcar morena, con bordes caramelizados y centro suave
Abundancia, celebración y carácter.
Dolci
- Bomboloni
Masa suave y aireada, fermentada lentamente, se fríe y se cubre con azucar. Va rellena de crema suave de vainilla y compota de frutos rojos.
Artículos especiales que te recomendamos
De la Boutique
Artículos para los amantes del pan y amigos de nuestra panadería
- Libro de recetas personalizado
Portada bordada a mano.
Cuaderno de pasta gruesa 200 hojas blancas.+1 presentación disponible
- Kit de mantequillas
Mantequillas de sabores elaboradas artesanalmente, recomendadas para acompañar cualquiera de nuestros panes salados de masa madre.
- Poster Panero
Medidas 60x40cm
Marco de madera y vidrio.