"Sabíamos que teníamos buen café y buenos precios", cuenta Unzeen, "pero algo no estaba funcionando, nosotros no teníamos idea de por qué algunos días vendíamos más que otros."
Los 3 Grandes problemas que tenía Unzeen
Problema 1: Menú digital lento y poco alineado con el concepto de especialidad
Sí había un menú digital, pero cargaba lento y no comunicaba el valor de una cafetería de especialidad (origen del grano, método, notas, tamaños). Muchas personas abandonaban antes de explorar o no encontraban lo que buscaban.
Problema 2: Menú físico difícil de mantener y desfasado
El menú físico existía, pero la oferta cambia con frecuencia (granos rotativos, bebidas de temporada). Reimprimir cada mes no era sostenible y generaba desalineación entre lo que se ofrecía realmente y lo que veían en mesa.
Problema 3: Presencia digital insuficiente y decisiones operativas sin datos
Instagram ya tenía ~1,000 seguidores y publicaban aprox. 5 veces al mes (alrededor de 1 post por semana). Mucho del tráfico llegaba por historias de clientes que etiquetaban a la cafetería, pero el perfil de Google Maps estaba desactualizado y el contacto fuera de horario no era claro. Al analizar el comportamiento, detectamos que las personas hojean rápido; por eso reordenamos cada sección para mostrar primero los productos con mayor margen, lo que ayudó a elevar el ticket promedio. Además, la distribución de horarios y el control de inventario se hacían por intuición, sin datos consistentes sobre picos de visita.
La Implementación: De Cero a +10% ticket promedio en 3 semanas
Día 1: Setup del Sistema Mudy
Aprovechamos las fotos existentes de Uber Eats para acelerar el proceso. Organizamos el menú por categorías lógicas (Desayunos, Bebidas Calientes, Bebidas Frías, Postres), importamos la nueva propuesta en PDF como base, y afinamos títulos, descripciones y precios para máxima claridad. Con los activos listos, el alta en Mudy tomó ~3 minutos.
Semana 1 y 2: Estrategia de QR, Instagram y Ubicación Digital
Colocamos códigos QR personalizados en cada mesa y actualizamos por completo el perfil de Google Maps con el menú digital y contacto por WhatsApp Business. Publicamos el enlace del menú en Instagram para probar interés: los clientes empezaron a pedir artículos que solo estaban en el menú digital (aún no impresos), validando la estructura y el naming.
Semana 3: Optimización Basada en Datos
Medimos qué productos recibían más vistas, el tiempo por sección y el origen del tráfico. Reordenamos las secciones priorizando ítems de mayor margen y elevamos precios ~10% para medir elasticidad. Durante dos semanas operamos solo con QR (sin cartas físicas) para medir el flujo con etiquetado; después adoptamos un mix: cartas físicas + QR como respaldo cuando el lugar está lleno o en eventos, donde el menú digital es la opción principal.
Los Resultados Específicos en 30 Días
Métricas de Engagement Digital:
- 803 visitantes únicos al menú digital
- 862 visitas totales
- 995 páginas vistas
- 1.15 páginas por visita (los clientes exploraban múltiples secciones)
- Solo 91% de bounce rate (muy bajo para un menú)
- Tiempo promedio de navegación: 1 minuto 2 segundos
Canales de Adquisición:
- QR en mesas: 381 escaneos (47.4% del tráfico total)
- Instagram: 301 visitantes (37.4%)
- Acceso directo: 78 visitantes (9.7%)
- Google Maps: 28 visitantes (3.5%)
- Facebook: 15 visitantes (1.9%)
Distribución Geográfica:
Los datos mostraron que tenían clientes regulares desde toda la zona metropolitana
Comportamiento de Dispositivos:
- 81.6% de los clientes usaban móviles
- 43.6% navegaban desde Safari
- 16.6% desde Chrome desktop
Descubrimientos Operacionales:
Los horarios se optimizaron basándose en los picos de visitas reales. Redujeron las preguntas repetitivas al staff en un 70%. Mejoraron la preparación de inventario porque ya sabían qué productos generaban más interés.
Las Sorpresas Que Nadie Esperaba
"No Creíamos Que Google Maps Funcionara Tanto"
Unzeen admite: "Pensábamos que Google Maps era solo para que la gente supiera dónde estábamos. No sabíamos que 28 personas por mes llegarían específicamente desde ahí por ver nuestro menú."
"El QR Sí Funciona en México"
Con 381 escaneos del código QR, quedó claro que los mexicanos sí usan esta tecnología cuando es conveniente y útil. "La gente escaneaba, veía todo el menú con calma, y llegaba al mostrador sabiendo exactamente qué quería", cuenta el barista principal.
"Los Datos Cambiaron Cómo Operamos"
Por primera vez tenían información real sobre cuándo llegaba más gente, qué productos generaban más interés, y desde dónde venían sus clientes. "Ahora tomamos decisiones basadas en información real, no en corazonadas."
Lecciones Aprendidas Para Otros Negocios
¿Realmente vale la pena tener presencia digital para una cafetería local?
Definitivamente sí. 28 visitantes mensuales solo de Google Maps, más 381 escaneos de QR en mesas, demuestran que la presencia digital funciona incluso para negocios ultra-locales.
¿La gente usa QR codes en México en 2025?
Absolutamente sí, cuando les resuelve un problema real. Los clientes preferían escanear y ver el menú completo con fotos que estar preguntando precios y opciones.
¿Vale la pena el análisis de datos para un negocio pequeño?
Totalmente. Los datos les permitieron optimizar horarios de personal, ajustar inventario, y enfocar sus esfuerzos de marketing en lo que realmente funcionaba.
La clave no es tecnología por tecnología. Es usar datos para tomar mejores decisiones operativas.
Tu Negocio Podría Tener Resultados Similares
¿Tienes un café, restaurante, spa, salón de belleza, o cualquier negocio donde los clientes necesitan ver tu menú o catálogo de servicios?
Los números de Unzeen Café no son únicos. Son el resultado de darle a los clientes lo que realmente necesitan: información clara, acceso fácil, y experiencia sin fricciones.
No prometemos los mismos números exactos (cada negocio es diferente), pero sí prometemos la misma claridad sobre qué funciona y qué no en tu caso específico.
Si quieres dejar de adivinar y empezar a saber qué está pasando realmente en tu negocio, Mudy puede ayudarte a crear tu presencia digital profesional que realmente convierte visitantes en clientes las 24 horas del día.